- 4 или более 1 170 р.
Полное описание
Описание
Описание:
Премиальный сорт пшеничной муки от итальянского производителя Капуто. Мука Caputo Манитоба тип 0, 5кг произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы в историческом мукомольном центре Италии - городе Наполи. Мука Манитоба изготавливается из специальных селектированных сортов пшеницы с повышенным содержанием глютэна. Данное свойство позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Тесто из данной муки необычайно крепкое. Это позволяет раскатывать его в тончайший слой, а также готовить тесто с высокой степенью воздушности. Яркий пример - тесто для круассанов, пенеттоне, кексов, пиццы на тонком тесте и др.
Так же данный тип муки часто применяют как добавку к тесту для увеличения ферментативной активности.
Состав:
Мука из мягких сортов пшеницы.
Характеристики:
| Страна производитель: | Италия (Неаполь) |
| Вес: | 5кг |
| Срок годности: | 12 месяцев |
| Рек. срок использования после вскрытия: | 3 месяца |
| Сертификат соответствия: | присутствует |
| Эластичность: | P/L 0,50/0,60 |
| Сила муки: | W 370-390 |
| Количество белка: | 14,5% |
| Идеально для: | приготовления пиццы, круассанов, пенеттоне, дрожжевых изделий |
Характеристики
| Основные данные | |
| Производитель | Caputo |
| Страна производства | Италия |
| Гарантия производителя | Присутствует |
Похожие товары
