- 5 или более 4 450 р.
- 10 или более 3 850 р.
- 50 или более 3 450 р.
Полное описание
Описание
Описание:
Представляем вашему вниманию замечательную итальянскую муку от производителя Caputo. Мука Caputo тип 00 Шеф, 25кг произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы чтобы стать идеальной базой для всех видов домашней выпечки. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом. Универсальна! Идеальна для любых видов выпечки: кондитерских изделий, хлеба, пиццы, всевозможных пирогов и пирожных, особо рекомендуется для приготовления выпечки и кондитерских изделий с длительным периодом левитации. Готовое тесто из этой муки, благодаря повышенному фактору WW (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 24 часов с момента замеса. Мука упакована в брендированные ярко-красные мешки из многослойной бумаги.
Бакалейная лавка PortoOliva.RU гарантирует высокое качество, а так же оригинальность происхождения муки и в любой момент готова по запросу предоставить данные по номеру партии и дате производства. Покупая муку в мешках, вы существенно экономите, что особенно актуально для кафе, ресторанов, пиццерий и других мест общепита. Не сомневайтесь и экономьте вместе с нами!
Состав:
Мука из мягких сортов пшеницы.
Характеристики:
Страна производитель | Италия (Неаполь) |
Вес | 25кг |
Срок годности | 12 месяцев |
Рек. срок использования после вскрытия | 3 месяца |
Сертификат соответствия | присутствует |
Эластичность: | P/L 0,50/0,60 |
Сила муки | W 300-320 |
Зольность, % | 0,5% |
Клейковина сухая, % | 13-13,5% |
Количество белка | 13% |
Идеально для: | приготовления пиццы, круассанов, пирогов, пирожных, прочей выпечки |
Характеристики
Основные данные | |
Производитель | Caputo |
Страна производства | Италия |
Гарантия производителя | Присутствует |